Не надо изобретать «велосипед», то бишь придумывать все новые способы изнурения плоти ради призрачной стройности, считают китайские медики. Оказывается, чтобы войти в идеальную форму, надо не отказываться от любимой пищи, а просто дольше ее жевать.

Специалисты медицинского университета Харбина уверены, что в таком случае общее число поглощаемых калорий заметно сократится. Проверили на добровольцах, которых заставили по-честному жевать каждый кусок ровно 40 раз. В результате это позволило снизить калорийность обеда на 12%, причем независимо от состава трапезы.

Обоснование ученые нашли такое: чем дольше человек жует, тем больше у мозга времени, чтобы получить сигнал о том, что желудок уже наполнен. Известно, что информация о полном насыщении достигает человеческого мозга через 20 минут после того, как первый кусочек еды попадает в желудок.

Также было доказано, что вдумчивое пережевывание пищи снижает уровень гормона грелина, который вырабатывается в желудке и участке мозга гипоталамусе и отвечает за чувство голода.