Соленые закуски помогают справиться с тревогой, которая часто возникает в незнакомой обстановке и среди новых людей, утверждают американские исследователи из Университета Цинциннати.

Ученые провели исследование, в ходе которого наблюдали за поведением крыс. Оказалось, что повышенный уровень натрия ослаблял стресс у животных за счет подавления гормона ангиотензина II и активации антистрессового гормона окситоцина. Другими словами, натрий блокирует продуцирование гормонов, вырабатывающихся при стрессе, что приводит к эффекту успокоения.